Dados da vaga Gerente De Restaurante em RS

Destaques importantes

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
2. Nível hierárquico: Gerente
3. Local de trabalho: Porto Alegre, RS
4. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
5. Jornada Período Integral
6. Modelo de Trabalho: Presencial
7. Restaurante de culinária oriental busca Gerente de Restaurante para atuar na gestão completa da operação, garantindo excelência no atendimento, qualidade dos produtos e eficiência dos processos.
8. Cidade de ERECHIM
9. Principais Responsabilidades:
10. Gestão direta de equipe com aproximadamente 22 colaboradores;
11. Reestruturação e padronização de processos operacionais;
12. Elaboração, revisão e controle de fichas técnicas, com foco na redução de desperdícios e controle de custos;
13. Atualização e desenvolvimento de cardápio em conjunto com a cozinha;
14. Gestão de compras (insumos, bebidas, vinhos, peixes e demais suprimentos), negociação com fornecedores e controle de estoque;
15. Supervisão da manutenção predial, organização do ambiente, jardim e estrutura geral do espaço;
16. Garantir o cumprimento de padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar;
17. Reporte direto à Diretora da unidade e atuação em parceria com o RH do Grupo.
18. Requisitos:
19. Experiência prévia em gestão de restaurante (preferencialmente culinária oriental);
20. Perfil de liderança, organização e foco em resultados;
21. Disponibilidade para atuar em horário noturno (14h às 23h30);
22. Disponibilidade para residir em Erechim;
23. Desejável possuir veículo próprio (empresa oferece ajuda de custo).
24. Benefícios:
25. Seguro de Vida;
26. Ajuda de custo para deslocamento (quando aplicável)

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)